07 Luglio 2026 alle 04:00 2 minuti di lettura Se si parla di alimentazione, Upf è un’etichetta sbrigativa che chiude la discussione. Sui cibi ultraprocessati (" Ultra processed Food ") il giudizio pubblico è quasi unanime e negativo. Tuttavia, gli esperti invitano a distinguere: eliminare gli Upf non garantisce automaticamente una dieta sana e può far perdere i benefici legati ad alcuni prodotti utili. Naturalmente, non si parla di “junk food”, su cui il consenso scientifico resta solido. Lo spiega Vincenzo Fogliano , docente di Food Quality and Design all’Università di Wageningen, nei Paesi B...
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Cibi ultra processati da evitare a qualsiasi costo? Ecco perché potrebbe non essere una buona idea
Fonte: La Repubblica - Salute
